Виды выездного кейтеринга

Свадьба или день рождения, дружеская вечеринка или корпоративное мероприятие, официальный прием или выпускной вечер теперь можно провести в абсолютно любом месте и при этом совсем не беспокоится о каких-либо приготовлениях. Выездное ресторанное обслуживание стало отличной альтернативой стационарным площадкам, ведь в этом случае нет привязки к месту и ограничить пожелания заказчика в выборе места проведения может только бюджет мероприятия.

Для крупных кейтеринговых компаний нет ограничений по количеству приглашенных, расположению площадки или формату мероприятия. Компания «Royal Catering» имеет успешный опыт организации и проведении роскошных гала приемов во дворцах на несколько тысяч гостей, а также небольших детских праздников или корпоративных вечеринок на природе.

При подготовке любого выездного мероприятия заказчику нужно определиться с бюджетом, количеством приглашенных, своих предпочтениях по формату проведения, длительности и месту проведения. Все же вопросы по организации будут решать специалисты кейтерингового агентства, а Вам останется только выбрать из предложенных вариантов наиболее подходящий.

Формы организации выездного облуживания

Сегодня уже существует множество форм выездного облуживания, но они в большей или меньшей степени повторяют основные кейтеринг услуги, предлагаемые ивент-агентствами.

• Банкет. Традиционная форма обслуживания гостей, в том числе и выездного. Приглашенные размещаются за столами, их обслуживают официанты. Идеальный вариант, как для семейного торжества, так и делового обеда или светского приема. Время проведения не ограничено, если грамотно организована развлекательная программа для гостей.
• Фуршет. Прекрасная неформальная форма приема стала идеальным вариантом сопровождения корпоративных мероприятий, ведь в процессе фуршета все приглашенные свободно общаются между собой, при этом имеют возможность перекусить, выпить шампанского или вина. Фуршет – это идеальный формат для общения в неформальной обстановке, прекрасное место для обретения новых знакомств и установления личных контактов.
• Шведский стол. Организация выездного обслуживания в форме шведского стола предлагает отдельное размещение столов с едой и напитками, и основных столов для размещения гостей. Гости сами накладывают себе еду по своему вкусу, а затем за отдельными столиками смогут поесть и пообщаться с гостями.
• Кофе брейк. Кофе паузу устраивают в перерывах деловых переговоров, презентаций, конференций и других официальных мероприятий. Как правило, паузу с кофе или чаем проводят в первой половине дня до обеда. Трудность организации кофе паузы в том, что ее длительность не более 40-60 минут и за это время нужно накормить большое количество гостей. Нужно тщательно продумать меню, удобный подход для всех гостей
• Коктейль прием. Данный вид выездного облуживания похож на фуршет, гости также свободно размещаются в зале, а еду и напитки им разносят официанты. В форме коктейль приема проводят паузы в официальных мероприятиях (конференциях, семинарах или переговорах), а также коктейль прием может стать хорошим завершением таких событий. Коктейль прием можно организовать и на частных торжествах, когда гости собираются на торжество или после церемонии регистрации и перед свадебным банкетом, если они значительно разведены по времени и т.д.
• Доставка готовых обедов. Данный формат выездного облуживания востребован для организации питания сотрудников, если вблизи офиса компании или промышленного предприятия нет стационарных точек общественного питания.
• Барбекю. Выезд на природу с шашлыками является любимой формой отдыха наших соотечественников. Теперь к этому событию не нужно предварительно готовиться, а можно заказать выездное обслуживание. Специалисты не только привезут необходимые продукты для пикника, но и подготовят площадку, будут готовить вкуснейшие блюда на гриле для всех гостей, а в конце еще и наведут порядок. Идеальный вариант для дружеских вечеринок, тимбилдинга или спортивных соревнований.

Свою специфику имеет организация детских праздников (детский кейтеринг) или совсем новое направление в выездном обслуживании – кальянный кейтеринг. Разные виды кейтеринга можно комбинировать в разных вариантах – коктейль-прием с аперитивами и легкими закусками может быть началом торжественного банкета, барбекю вполне сочетается с фуршетом и баром с напитками и т.д.

Успех любого мероприятия напрямую зависит от формата его проведения, ведь существуют определенные условия, следуя которым прием или вечеринка пройдут на «отлично», а пренебрежение ими легко может испортить весь вечер.

Специалисты компании «Royal Catering» смогут сделать любое, даже самое обычное мероприятие особенным и запоминающимся и провести его безупречно.

«Royal Catering» - мы знаем о кейтеринге все и предлагаем лучшее!