Фуршет на свадьбу
Рождение новой семьи – это всегда волнительное и радостное событие, как для новобрачных, так и для их друзей и родных. И вполне понятно желание молодоженов сделать свадебное торжество необычным и запоминающимся. Поклонники свободного и неформального празднования все чаще выбирают не совсем привычный у нас, но стремительно приобретающий популярность, формат для праздничного ужина – свадебный фуршет.
Отличие фуршета от банкета
Во время фуршета гости свободно передвигаются по залу, неторопливо общаясь друг с другом. Формат фуршета не предусматривает размещения гостей за отдельными столами. Для поклонников традиционного банкета, перспектива провести свадебный вечер стоя, перекусывая на ходу, покажется не совсем удобной. Но для тех, кто предпочитает свободное общение и неформальную обстановку свадебного торжества формат фуршета будет наилучшим вариантом.
Когда выездной фуршет – идеальное решение для свадьбы?
- На свадьбе слишком много гостей, при этом помещение для торжества не слишком большое.
- При ограниченном бюджете свадьбы.
- Молодожены не поклонники длительных традиционных застолий.
- Важна свободная и непринужденная обстановка на празднике.
- Если свадебное торжество проводится на природе: в парке, на берегу реки или залива, в сосновом бору или на пляже.
Для фуршета готовят специальное меню, состоящее из канапе, брускетт, порционных салатов, мясных, рыбных и сырных нарезок, десертов. На горячее подают жюльен в порционных кокотницах и шашлычки на шпажках. Из напитков чаще всего подают легкие вина и шампанское, а также безалкогольные напитки и соки. Все блюда и напитки располагаются на одной или нескольких фуршетных линиях, где также располагается чистая посуда и столовые приборы.
Хорошо продуманный и приготовленный фуршетный стол станет украшением свадебного торжества. Яркое красочное многоцветие и великолепный внешний вид фуршетных закусок будет возбуждать аппетит, и привлекать взгляд, а разнообразие вкусов удовлетворит даже гурманов.
Сценарии
Свадебный фуршет проводится в нескольких вариантах. Достаточно распространенным явлением стал мини-фуршет после церемонии бракосочетания на выездной регистрации брака или после традиционной росписи в ЗАГСе. Он дает возможность перед прогулкой и последующим банкетом гостям и молодоженам немного перекусить и провозгласить первый тост за молодых. Занимает он не более получаса.
Свадебный ужин в форме фуршета длится немного дольше и занимает 2-4 часа. Это оптимальное время, чтобы гости не устали и при этом хорошо провели время. При организации фуршета на свадьбу, хотя его формат этого и не предполагает, желательно предусмотреть небольшие зоны отдыха с удобными диванами для пожилых гостей или лаундж-зону с кальянами и кофе для молодежи.
Дополнительно можно предложить гостям азотное шоу, выездной бар с классическими и молекулярными коктейлями, бармен шоу, горку из бокалов шампанского, а маленьких гостей праздника обрадует шоколадный фонтан и сладкий фуршетный стол (Candy Bar).
Если фуршет организован на природе или открытой площадке можно предусмотреть игры и развлечения для гостей или выступление приглашенных артистов. Хотя фуршет занимает немного времени, он также предполагает красочную подачу свадебного торта, обряд передачи свадебного букета невесты и ее подвязки и другие свадебные традиции. Великолепным завершением свадебного ужина станет праздничный фейерверк или салют.
Свадебный фуршет от компании Royal Catering
Наша компания довольно давно занимается кейтеринг обслуживанием свадебных мероприятий. Мы избавим от всех забот по подготовке важного события в жизни и организуем фантастический фуршет или ужин на Вашу свадьбу. Не важно, где Вы решите отметить это знаменательное событие – в царском дворце или старинном особняке, загородной усадьбе или на живописной поляне в лесу, на теплоходе или в музее. В любом случае Вас ждёт впечатляющий выбор блюд и напитков, разнообразие вариантов сервировки и оформления, привлекательные цены, безупречное качество угощений и обслуживания и много других приятных сюрпризов.
Вы можете быть уверены, что свадьба и свадебный фуршет пройдут безупречно и потрясающе, и все гости будут в восторге.
