Подача хамона и кортадора на мероприятиях

Хамон – это самое знаменитое блюдо испанской кухни, приготовленное по особой технологии, которая, кстати, не меняется уже много сотен лет. Для приготовления хамона используется свиной окорок животных выращенных в особых условиях со специальным питанием.

Для изготовления вяленого окорока необходимо несколько месяцев, а готовое мясо в определенных условиях может храниться несколько лет, но этого, как правило,  не происходит, ведь хамон невероятно популярен не только и Испании, но и во всем мире, поэтому раскупается довольно быстро.

Как подают и употребляют хамон?

Разделка свиного окорока – это целое искусство. Для этого используется специальное приспособление, называемое хамонера, а саму нарезку выполняет специально обученный человек – кортадор.

Свиной окорок закрепляется на небольшом столике и кортадор острым длинным ножом начинает нарезку мяса на тонкие длинные кусочки, с тончайшими прожилками жира по краям. Благодаря правильной нарезке каждый ломтик просто тает во рту, открывая все вкусовые и ароматические элементы. Насыщенный, глубокий, долгоиграющий, незабываемый вкус и аромат приведут в восторг самых требовательных гурманов.

Хамон настолько полезен, что его можно давать маленьким детям. В мясе нет вредного холестерина и только полезные жиры. Поэтому хамон – это не только вкусно, но и очень полезно.

В Испании его употребляют с хлебом, овощами и соусами, добавляют во множество блюд. Хамон можно увидеть на столе обычных людей и королевских особ, на семейном обеде или официальном приеме. Каждый гурман, да и просто любитель отлично приготовленного мяса, должен попробовать продолговатый кусочек нежнейшего свиного розового мяса с белой прожилкой жира, тонко порезанный, и от этого совершенно не теряющий своих оттенков, и красиво уложенный на хлеб или на отдельную тарелку с соусом.

Компания «Royal Catering» предоставляет такую возможность. У нас можно заказать выездную услугу - Хамон с кортадором.

Что входит в стоимость услуги?

• Доставка и установка оборудования для нарезки окорока.
• Доставка хамона и дополнительных продуктов для его употребления.
• Посуда, текстиль и аксессуары для оформления площадки и подачи блюда.
• Работа профессионального кортадора.

Данная услуга будет интересным дополнением любого мероприятия – свадьбы, неформальной встречи или официального приема. Нарезка мясного деликатеса надолго запомниться всем гостям благодаря восхитительному вкусу мяса и его завораживающей подаче.